Importancia del Yacón
19:37 | Author: Martín Y.L.

El yacón es un fruto oriundo de los andes que posee varios atributos que lo convierten en un producto muy beneficioso. Entre los cuales tenemos: Posee fibra vegetal, vitamina c, antioxidantes e Inulina, la cual se ha convertido en su característica de mayor relevancia. En los últimos tiempos el yacón ha adquirido gran importancia para la industria alimentaria y medicinal, pues es una de las pocas plantas de las que se puede obtener cantidades industriales de inulina, la cual puede reemplazar a la sacarosa, presente en el azúcar de mesa y que afecta la salud humana al agudizar la diabetes, enfermedad considerada un flagelo para la humanidad.






Ficha tecnica
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Matriz FODA: Análisis del Yacón
19:11 | Author: Martín Y.L.


Fuente: ONU-FAO, Centro Internacional de la Papa (CIP), revista Caretas
Elaboración propia
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Precio Internacional del Yacón
18:30 | Author: Martín Y.L.



El precio del yacón para este año es de $13.08/Kg. No obstante, está sujeto a modificaciones, según el comportamiento del mercado. Si se compara el valor actual con el de años anteriores, se concluye que hoy el yacón es más caro.

Veamos, como han variado los precios de este producto a partir del 2001 hasta el presente año.


Fuente: BIOCOMERCIO
Elaboración: Propia




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Nombre comercial del yacón
18:19 | Author: Martín Y.L.
El nombre con el cual este tubérculo es más conocido mundialmente es "Hojas de Yacón". Sin embargo, en algunos países se le conoce de otro modo. Por ejemplo:
  • En Ecuador: Llacón, aricoma o aricona, yacuna.

  • En Colombia: Jicama

  • En Venezuela: Jiquimilla.

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Principales Empresas Exportadoras de Yacón
18:09 | Author: Martín Y.L.
Fuente: BIOCOMERCIO
Elaboración: Propia

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Principales Empresas Exportadoras del Yacón
18:01 | Author: Martín Y.L.
Fuente: BIOCOMERCIO

Elaboración: Propia
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Actualízate con Info Yacón !!!
16:41 | Author: Martín Y.L.
ADEX refirió que Agroindustrias Floris S.A.C. (Santa Natura) lideró el ranking
ADEX indicó que las empresas Nextrade S.A.C. (35%), y Ecoandino S.A.C. (32%) concentraron más de la mitad de las exportaciones peruanas de yacón realizadas entre enero y marzo, valorizadas en US$ 31 mil 500 y US$ 28 mil 500 mil,
Le siguieron en el ranking Inversiones 2A S.R.L., única empresa que inició este año la exportación Chips de yacón (hojuelas fritas) a Canadá, Enva Export Premex S.A., Exportaciones Amazónicas Nativas S.R.Ltda., NaturalPerú S.R.L., Raymisa S.A., Peruvian Nature S & S S.A.C., Agroindustrias Floris S.A.C, entre otras siete empresas exportadoras.

Cabe precisar que casi todos los envíos se realizaron de Lima, por vía marítima desde el puerto del Callao (US$ 52,000) y vía aérea (US$ 31 mil 500).


Japón patenta el Yacón


En Perú, se generó un escándalo a raíz de que el gobierno japonés secuestrara el yacón, tubérculo que tiene sabor dulce, pero no engorda y que podría reemplazar al azúcar. En el hecho habrían estado involucrados el Centro Internacional de la Papa y autoridades peruanas, que sabían que las semillas iban a ser llevadas a Japón y no tomaron ninguna acción legal. El caso del yacón es una pérdida para Perú y otros países que han cultivado la especie por siglos.
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Infografía del Yacón
16:06 | Author: Martín Y.L.
La Partida Arancelaria del yacón es 1211909090
Fuente: SIICEX
Elaboración:PropiaFuente: SIICEX Elaboración: Propia


Fuente: SIICEX
Elaboración:Propia


Fuente: SIICEX
Elaboración:Propia


Fuente: SIICEX
Elaboración:Propia